大发1分彩代理_【好大夫说】包菜泡菜的腌制方法 美味的泡菜怎么做

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  泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只随后纤维充裕的蔬菜或水果,都可不都后能 被制成泡菜,蔬菜在经过腌渍及调味随后,有种特殊的风味,所以人会当作是有一种 常见的配菜食用。其中包菜泡菜随后其中的有一种 了,这么泡菜的腌制最好的办法有什么呢?泡菜何如做呢?下面就和小编一齐去看看泡菜的做法吧。

  做法一

  食材

  大发1分彩代理卷大发1分彩代理心菜一颗、胡萝卜适量。

  最好的办法/步骤

  1、卷心菜上加最外面的一层,洗净,大发1分彩代理控掉水分,用手将卷心菜撕成块状,大所以也这么关系。

  2、放入大发1分彩代理盐,为了看的方便,用1/2勺放3勺,撒匀即可。

  3、腌制好几个 小时左右,卷心菜已塌塌的,控掉水分,无须要手使劲攥。

  4、准备酱料的材料,可不都后能 不放,将胡萝卜、蒜、姜、葱切碎,放点大葱叶子。

  5、所有材料放入搅拌杯中,放入白糖2大勺,放入韩式辣椒酱三勺,放入一饭勺的芝麻酱,并用手持搅拌棒打成细细的泥。

  6、将腌制好的卷心菜放入胶布 里,把打好的酱料放入去,或者隔着胶布 搓揉几下,让酱料与卷心菜混合均匀。

  7、系紧袋口,放入冰箱冷藏保存,一夜随后就可不都后能 吃;现在的季节放入室温的环境下也可不都后能 ,我希望打开塑料布袋 现在结束了了吃,余下的务必放冰箱冷藏。

  做法二

  食材

  包菜200g、红萝卜200g、白萝卜200g、小香焦200g、嫩姜片15g、青辣椒片10g、花椒3g、水2000cc、高梁酒20cc、盐1大匙。

  做法

  1、包菜洗净后沥干;白萝卜、红萝卜分别洗净去皮后切成片状;小香焦切段;花椒干锅小火炒香。

  2、锅放入在水,煮滚后放入盐和花椒稍微煮一下。

  3、放凉后放入玻璃罐中,再放入包菜、白萝卜、红萝卜、小香焦、高粱酒后,密封性瓶塞放置3-三天 ,至酸味经常出现即可食用,并放入冰箱冷藏保存。

  做法三

  原料

  卷心菜(900g)、小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺),洋葱为中等大小半个,和小葱量为1:1。

  做法

  1、卷心菜上加根部,切成片状;

  2、半碗清水中加入4勺粗盐,慢慢搅拌至化开,最好是完整篇 化开,入味更均匀;

  3、把盐水加入到切好的卷心菜中,稍微拌匀腌制另好几个 半小时;

  4、期间准备好葱,洋葱,蒜泥;

  5、腌好的卷心菜清水冲洗两遍后,用20分钟左右沥干水份;

  6、沥好水份随后加入辣椒粉,鱼露,蒜泥,白糖,生姜粉,带胶布 拌匀;

  7、调味料拌好后加入葱和洋葱一齐耐心得拌匀哈;

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